花粉症のレシピと肉類、脂肪

花粉症の症状につながる食品、レシピとして、高カロリー、高タンパク質が言われている。高脂肪と花粉症との関連の実証データは不足しているだろうが、そもそも日本人は、欧米のアングロサクソンやコーカソイドとは、身体が違うのだ。腸内の菌だって違う。食生活や日々のレシピが欧米化が進み、肉類の摂取が増えてきているが、民族的に同じだけ食べりゃあ、花粉症というよりも、生活習慣病、メタボの面からも、摂りすぎるのは、問題があるだろう。
何も、脂肪の多い肉類を食べたから・・といって、即座に花粉症になるわけではない。だが積み重ねは怖い。
タンパク質は、免疫機能を高めるためには、必要とされている。花粉症は免疫制御の異常ともいえるので、一概にタンパク質が悪者ではない。だが、摂りすぎれば、免疫制御が効き過ぎて、花粉症の症状が顕著になる、重くなることは十分に考えられる。
花粉症の症状が出ているなら、赤身、ささみ などで、脂肪を含めないレシピを考えよう。また青魚に多くある不飽和脂肪酸、EPA、DHAと言われる物質は、アレルギー反応を、抑える作用があるとされている。
地産地消。その土地の食べ物をその土地で消費する。レシピにとりいれる。日本人という民族、土地柄を考えれば、野菜や魚が、一番、無理のない食べ物なのかもしれない。

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